月子中心厨师长的岗位职责主要包括以下几个方面：
烹饪和管理：负责月子餐的烹饪，确保保质保量的出餐。同时，需要管理厨房食品安全，并对每周月子会所的餐单进行策划更换，不断更新丰富菜肴品种。
新品研发和成本控制：参与月子餐新品的研发和餐谱的修订，以及负责厨房采购用料的验收、核对数量和质量，同时要具备成本核算的能力。
安全和卫生：负责厨房员工排班、调配、培训、考核及与营养师的协调工作，并对菜品质量现场把关，同时做好厨房安全防范工作和定期消毒。
团队协作：负责管理厨房食品安全的同时，还需要与其他部门如会所管理人员保持良好的沟通，具备团队管理能力和团队协作精神。
其他任务：可能还需要承担一些其他的工作，比如参与会所活动的组织和执行
